Kommentarer till Livsmedelsbloggen

Kommentarer till Vilseledande om transfett av Peter Wannding

Peter Wannding — Mon, 05 Mar 2012 17:56:32 +0000

Ett eventuellt transfettsförbud kommer rimligen att omfatta alla livsmedel som säljs i Sverige.

Kommentarer till Vilseledande om transfett av Karin

Karin — Mon, 05 Mar 2012 08:02:21 +0000

Men problemet ligger väl i att minska risken för konsumenter som inte gör medvetna val. En konsument som väljer svenskt av olika anledningar är nog ganska angelägen om att titta på innehållsförteckningen ibland för att kanske bland annat undvika delvis härdade fetter. Men den stora andelen konsumenter som aldrig tittar på innehållsförteckningen och till största delen bara handlar efter plånboken kommer fortfarande att riskera att få i sig rätt stora mängder om de råkar välja ”fel” livsmedel. Det jag egentligen undrar i detta sammanhang är nog hur en eventuell lagstiftning kommer att formuleras. Kommer det att regleras hur svenska producenter producerar, eller kommer det bli saluförbud för livsmedel innehållande en för stor mängd transfett (och därmed inkludera utländska producenter)?

Kommentarer till Hemlige kocken och fusket av Peter

Peter — Sun, 04 Mar 2012 15:25:48 +0000

”Vad jag har läst och hört så om man äter en korv om dagen så ökar risken att få cancer i magen med 20%. Det måste väl vara pga E250, som ska vara cancer framkallande.”

Nja, det måste det inte. Det finns mig veterligen forskningsrön att köttet i sig kan vara hälsovådligt (och även cancerogent) i jämförelse med vegetarisk kost. Bland annat pga de tungmetaller och slaggprodukter som hamnar i kött och det som uppstår när kroppen försöker bryta ner animalier.

När det gäller just E250 är jag inte insatt så där kan jag inte uttala mig. Jag ville bara bredda perspektivet lite. Om man är rädd för cancer och hälsoproblem så är det inte E-nummer i första hand man ska akta sig för, utan animalier.

Kommentarer till Vilseledande om transfett av Peter Wannding

Peter Wannding — Fri, 02 Mar 2012 20:45:53 +0000

Ja, det är väl ett argument att köpa livsmedel från producenter i Sverige.

Kommentarer till Vilseledande om transfett av Karin

Karin — Fri, 02 Mar 2012 20:37:44 +0000

Det stämmer nog ganska väl att de svenska livsmedelsproducenterna använder transfetter i begränsad mängd. Detta gäller dock inte importerade livsmedel där det ofta kan finnas ganska mycket. Vad tänker du/ni kring det?

Kommentarer till Hemlige kocken och fusket av Joakim

Joakim — Mon, 27 Feb 2012 11:55:44 +0000

Länken har fortfarande ordet ”fuskskinka” i sig som synes här: http://www.svd.se/mat-och-vin/matkultur/den-nyttiga-fuskskinkan_6858401.svd varför rubriken troligen är ändrad i efterhand även på webben.

Borde de inte tala om när ändringar som dessa görs, dels på webben men även för dem som bara läser papperstidningen? Så vet jag att andra tidningar gör.

Kommentarer till Hemlige kocken och fusket av Peter Wannding

Peter Wannding — Mon, 27 Feb 2012 08:29:50 +0000

Artikeln i pappersversionen av SvD den 17 feb (s 26 i kulturdelen) har rubriken ”Den nyttiga fuskskinkan”. I webbversionen av artikeln, som kom flera dagar senare, har rubriken bytts ut.

Kommentarer till Hemlige kocken och fusket av Joakim

Joakim — Sun, 26 Feb 2012 22:33:41 +0000

Jag kan inte i texten se någonstans att Herr Nilsson har använt ordet ”fuskskinka”. Så var har ni fått detta ifrån?

Kommentarer till Hemlige kocken och fusket av Peter Wannding

Peter Wannding — Wed, 22 Feb 2012 14:54:33 +0000

Vad är ”riktig” mat? En hel del tillsatser/ingredienser med e-nummer (som innebär att det bedömda av livsmedelsmyndigheterna som säkra och till nytta för konsumenterna, och således inte är farliga) finns ju naturligt i många livsmedel.

Men visst går det att dra ned mängden/minska på antalet tillsatser i våra livsmedel. Det är ju precis det som många livsmedelsproducenter gjort de senaste åren.

Kommentarer till Hemlige kocken och fusket av Jao

Jao — Wed, 22 Feb 2012 14:35:55 +0000

Jag vet att i princip alla charkprodukter innehåller nitrit, korv, skinka, leverpastej, bacon…. Men nitrit är vetenskapligt bevisat att det är cancerframkallande i många fall. Jag vet att det finns fördelar med tillsatsen men föredrar fortfarande att inte äta charkeriprodukter över huvud taget.
Jag vet också att alla E-nummer inte är farliga men majoriteten av dem är fortfarande onödiga, farliga eller inte. Varför inte äta 100% riktig mat när det går?