Du bläddrar just nu i månadsarkivet för november 2010.
En ny EU-studie visar att vi svenskar oroar oss mindre för att maten ska skada hälsan än invånarna i något annat EU-land. Vi tillhör bland annat dem som är minst bekymrade över tillsatser i maten. Däremot är vi – föga förvånande – mest bekymrade över djurens väl och ve.
Att vår oro över maten inte tillhör Europatoppen kan nog förvåna en del av dem som följt de senaste årens allt intensivare matdebatt, i vilken bland annat livsmedelsindustrin fått utstå en hel del kritik.
Ibland har kritiken haft fog för sig, vilket lett till en hel del förändringar till det bättre.
Ofta har dock kritikerna kommit med påståenden som varit obalanserade, överdrivna eller rent av felaktiga.
SVT:s Gokväll häromkvällen är ett färskt exempel. I programmet (26 min in) intervjuas författaren Mats-Eric Nilsson, som sin vana trogen ägnar sig åt högläsning från några produkters ingrediensförteckningar (fuskprodukter enligt Nilsson). Därtill påstår han att det finns hundratals exempel på vilseledande marknadsföring ute i matbutikerna.
Den intervjuande reportern Beppe Starbrink kommenterar Nilssons produktgenomgång med att det låter ”rätt farligt, giftigt” . Vidare påstår Starbrink att matindustrin ”kan hålla på och fuska hur mycket som helst med maten”.
Nej, Beppe! Matproducenterna lever inte i ett rättslöst tillstånd.
Om du tog dig tid till lite djupare research skulle du upptäcka att lagarna och reglerna på livsmedelsområdet är väldigt omfattande, liksom de offentliga kontrollerna. Det gäller inte minst märkningen.
Dessutom har livsmedelsföretagen som affärsidé att erbjuda allt bättre och godare livsmedel, inte att försöka vilseleda konsumenterna (den idén skulle inte bli särskilt framgångsrik).
I de Etiska reglerna för press, radio och TV §13 står det att man ska ”Sträva … efter att återge alla parters ståndpunkter”.
Tyvärr fick ingen representant för livsmedelsföretagen bemöta Gokvälls anklagelser om fusk. Inte heller fick Livsmedelverket kommentera påståendena om att de inte gör sitt jobb.
Här kan du läsa kommentaren från ett av de livsmedelsföretag vars produkter nämndes i programmet.
Med regeringens vision Sverige – det nya matlandet har vi för första gången en tydlig och sammanhållen politik för att utveckla hela livsmedelssektorn. Satsningar på export och forskning inom livsmedelsbranschen är viktigt för att nå visionen. Det skriver Li:s VD Agneta Dreber i Fri Köpenskap.
Läs artikeln i sin helhet
Det kommer allt fler initiativ för att förbättra den svenska skolmaten. En del av dessa initiativ riktar udden mot livsmedelsindustrin, medan andra involverar den. Kommentera gärna här på bloggen vilken av dessa två metoder som du tror kan bidra mest till att förbättra skolmaten och den övriga offentliga maten.
Idag skriver medierna i Skåne om den nystartade Kostakademien, en satsning som vid sidan av skolkök och kostchefer involverar flera av de livsmedelsföretag som leverar mat och tjänster till skolorna. De som är med har bl a utsett en skolmatsombudsman som ska hantera skolmatsfrågor på företaget.
Pär Bergkvist, en av initiativtagarna bakom projektet, säger till Helsingborgs Dagblad att samarbetet skapar en ökad medvetenhet hos livsmedelsbranschen om vad som efterfrågas i skolorna. Det är bara hålla med om detta, med tillägget att företagen på detta sätt kan dela med sig av den enorma kompetens de besitter. Även Sydsvenskan tar upp detta ämne.
Det finns fler skolmatsprojekt som livsmedelsföretag är engagerade i. Lantmännen driver sedan några år tillbaka SkolmatsGastro. En av eldsjälarna bakom det projektet är den ”legendariske” köksmästaren Kurt Weid. Skånskan skriver om honom och SkolmatsGastro idag.
